• Lancement de la nouvelle collection de cocktail automne/hivers

     

    Lus Traiteur a fait ses préparation devant les invités./Photo DDM

     

    À l’ancien collège

    Lys Traiteur a fait ses préparation devant les invités./Photo DDM

    C’est à l’Ancien Collège que Lys Traiteur a convié ses clients et amis pour une dégustation de ses dernières créations culinaires, sa collection automne-hiver du prêt à manger. Franck Garcia chef d’entreprise et de cuisine prêche un retour vers la cuisine bourgeoise française traditionnelle avec l’emploi de produits frais et de saison. Ainsi il incorpore le boudin, la joue de bœuf, en particulier dans les pièces de cocktail servies durant la soirée avec un grand bonheur. Un jarret cuit 72 heures à basse température, 63°, attendait aussi les convives.

    Pour les fêtes Lys Traiteur ouvrira une boutique éphémère au 25 chemin des Ramonets dès le 10 décembre.

    La Dépêche du Midi