• Les buffets .

    LES BUFFETS DE NOËL

     

     

    Le buffet de Noël à 22.90 €  HT par personne:

    La salade Isaü:
    Lentilles vertes du Puy, jambon de canard séché maison, brunoise de carottes, vinaigrette au vinaigre de framboise.

    Le filet de volaille farci à la duxelles de champignons et estragon comme un tournedos et son écrasé de pomme de terre à l’huile de pistache.

    L’ananas confit, rhum Négrita, coco et poivre roses;
    Le cannelé Bordelais.

    Notre prestation comprend:
    La livraison sur une couronne de 25 Km autour de montauban,
    les support de présentation du buffet, la mise en place du buffet, le nappage en in tissé, les arts de la table en usage unique, les serviettes et nappage en in tissé,
    les eaux plates et gazeuses en contenant recyclé soit 20 cl par personne, le pain individuel soit 1 par personne.

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    Le buffet de noël à 34.90 €  HT par personne:

    Les pièces cocktails:
    La navette de poulet gribiche,
    le savarin de chèvre au caviar de wasabi,
    le wraps de saumon fumé.

    Le buffet:

    La salade thaï:
    Choux chinois, germes de betterave, gambas rôti,pommes granny, radis rose et noir, cacahuètes grillé, sésame et saté.

    Les tartines:
    La tartine de foie gras grillé, confit d’oignons grelot à la grenadine,
    et
    la tartine de saumon gravad lax, crème norvégienne à l’aneth, pain noir.

    L’émincé de filet de canette miel, écorces d’agrumes de noël et épices douce,et son écrasé de pomme Agatha à l’huile de truffes blanches d’Italie.

    Le tiramisu, amaretto et café ristretto,
    Le crumble de pomme, caramel de beurre salé et chantilly à la cannelle,
    L’ananas confit, rhum Négrita, coco et poivre roses.

    Notre prestation comprend:
    La livraison sur une couronne de 25 Km autour de Montauban,
    les support de présentation du buffet, la mise en place du buffet, le nappage en in tissé, les arts de la table en usage unique, les serviettes et nappage en in tissé,
    les eaux plates et gazeuses, les jus de fruits et sodas en contenant recyclé soit 20 cl par personne, le pain individuel soit 1 par personne


     

    Nous pouvons vous proposer des cocktails ou des buffets simplement livrés et disposés

    à votre convenance ou avec le  service d’un maître d’hôtel.

    Nous organisons les  réceptions, inaugurations et tous types d’événements importants de votre entreprise, pour vous permettre de vous consacrer à vos relations publiques.

    saumon gravad lax

    saumon gravad lax

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